Odpowiedzi

2009-11-12T17:52:07+01:00
Ziemniaki zwiędną, zmniejszą swoją objętość w wyniku oddania pewnej ilości wody.Zjawisko to jest dowodem na istnienie dyfuzji, czyli przenikania cząsteczek z jednego miejsca na drugie,
w tym przypadku z ciała do ośrodka wodnego.W tym przypadku mamy do czynienia z osmozą (jednym z rodzaju dyfuzji), czyli oddania wody przez ziemniaki w celu wyregulowania stężeń soli.