Odpowiedzi

2009-11-15T16:37:17+01:00
Bezglutenowa : Nie wolno spożywać przetworów z takich zbóż jak pszenica, żyto, jęczmień, czy owies.
Można natomiast kukurydzę, ryż, soję, mąkę ziemniaczaną, lub tapiokę.

Choroba glutenowa u dzieci nazywana jest celiakią. Jest to nadwrażliwość organizmu na gluten powodująca szereg przykrych objawów.
2009-11-15T16:43:09+01:00
Dieta bezglutenowa – to specjalna dieta stosowana w leczeniu oraz w profilaktyce celiakii (choroby trzewnej, sprue nietropikalnej). Polega na całkowitej eliminacji z pożywienia produktów zawierających gluten czyli na wykluczeniu pokarmów z dodatkiem naturalnych bądź przetworzonych zbóż