Odpowiedzi

2009-11-15T16:55:33+01:00
Człowiek wykorzystuje grzyby na wiele sposobów. Są one znanym pokarmem. Ich właściwości wykorzystuje się też przy pieczeniu ciast. Niektóre sery zawdzięczają im specyficzny wygląd i smak.
Niektóre gatunki grzybów znajdują zastosowanie w medycynie. Wytwarza się z nich antybiotyki, czyli substancje o silnych właściwościach bakteriobójczych.
4 3 4
2009-11-15T17:30:15+01:00
ZNACZENIE GRZYBÓW POZYTYWNE:

- Grzyby stanowią ważne ogniwo reducentów. Rozkładają substancje organiczne, tworzą próchnicę, rozkładają drewno,
- Grzyby wykorzystuje się do produkcji antybiotyków, np. penicyliny, a także witamin,
- Żyjąc w symbiozie z glonami, tworzą porosty, które są organizmami pionierskimi (rozkruszają skały, tworząc podłoże dla roślin),
- Drożdże służą w przemyśle gorzelniczym, piekarniczym i mleczarskim przy produkcji serów i kefirów,
- Służą też do otrzymywaniu kwasu szczawiowego i cytrynowego (kropidlak),
- Grzyby są ciężkostrawne, ponieważ zawierają chitynę, ale nadają smak i zapach jedzeniu,
- Są wykorzystywane do walki biologicznej ze szkodnikami.

ZNACZENIE GRZYBÓW NEGATYWNE:

- Wywołują choroby ludzi i zwierząt (grzybicę) oraz choroby roślin (zgnilizna bulw ziemniaczanych, zaraza ziemniaczana),
- Powodują psucie się produktów spożywczych.

4 3 4