Odpowiedzi

2009-11-18T20:30:24+01:00
Wyniki:
Po dodaniu do jajka denaturatu bialko ścina się.

Wnioski:

Bialka pod wplywem dzialania alkoholi ulegaja denaturacji czyli trwalej zmiany struktury bialka.
3 2 3
2009-11-18T20:31:29+01:00
Wyniki:po wlaniu denaturatu do zbitego jajka z żółtkiem nic się nie stało, a białko się ścieło.
wnioski:alkohol powoduje ścięcie się białka.Ma na nie zły wpływ.
1 4 1
2009-11-18T22:00:45+01:00
WYNIKI : po dolaniu denaturatu białko jajka się ścięło
WNIOSKI : alkohol niekorzystnie wpływa na białka - powoduje ich denaturację, która jest nieodwracalna.
1 1 1