Odpowiedzi

2009-11-28T08:39:36+01:00
Jeżeli właściciel ustalił ceny w ten sposób, aby nic nie tracił, ani nie zarabiał na odzieleniu schabu od kości to mięso musi ważyć następująco: całość, czyli schab z kością dzielimy na 100+wielkość marży w procentach. Przykład:

Właściciel kupuje 1 kg w cenie 10 zł, sprzedaje w cenie 12 zł, czyli marży ma 2zł(czyli 20%), aby nic nie stacił, ani nie zarobił na oddzieleniu mięsa od kości, mięso musi ważyć: 1kg=1000g

czyli 1000g/120%=833,333g (0,84kg w przybliżeniu)

jezeli sprzedamy 0,84kg za 12 zł to otrzymamy 10 zł, czyli dokładnie tyle ile zaplacił własciciel za 1kg schabu z koscią. Czyli nic nie zarobił ani nie stacił.