Odpowiedzi

2009-12-09T11:38:36+01:00
Produkcja chleba zaczyna się od posiania na polu pszenicy lub żyta.Robi się to jesienią(ozimina),lub wiosną (jare).W lipcu ,gdy zboże jest już dojrzałe, kombajny ścinają je ,oddzielając ziarno od plew i słomy.Dalej ziarno trafia do młynów,gdzie mieli się je na mąkę.Mąka trafia do piekarni,gdzie piekarze wypiekają pieczywo.Robią to w ten sposób:mąkę mieszają z rozczynem drożdżowym lub zakwasem ,dodają sól wodę i w niektórych chlebach np. słonecznik , soję, siemię lniane itp..Czekają aż ciasto wyrośnie,formują bochenki chleba i wkładają do pieca.Pieką tak długo ,aż chleb nabierze złocistego koloru.
146 4 146