Przeczytaj tekst i na jego podstawie wykonaj polecenia.

"zapotrzebowanie energetyczne przecietnego człowieka pokrywane jest przez trzy podstawowe składniki odżywcze: białko (12%), tłuszcz (25%) i węglowodany(63%). minimalne zapotrzebowanie na białko azotowego wynosi 0,5g/kg masy ciała/dobę, jednak dla normalnej wydalności potrzebne jest dwa razy tyle ( białkowe minimum funkkcjonalne), przy czym połowa musi być dostarczona w postaci białka zwierzecego ( mięso, ryby, mleko, jaja).Białko zapewnia zapotrzebowanie organizmu w niezbedne aminokwasy , do ktorych należa; histydyna, izoleucyna , leucyna , lizyna, mationina , fenyloalanina, teronina tryptofan, walina a u dzieci procz aminokwasow-arginina. Wiekszość białek roslinnych zawiera ich niewystarczjące ilosci, co powoduje ze wartosc biologiczna tych substancji jest o polowe mniejsza "
a) oblicz ile białka pochodzenia zwierzecego powinno sie znaleź w dobowej diecie u osoby ważacej 55kg.
b)przedstaw w postaci diagramu kolowego procentowy udział podstawowych składnikow odzywczych w zaspokajaniu potrzeb energetycznych organizmu.
c) wymienione w tekscie aminokwasy naleza do tzw.aminokwasow egzogennych.Wyjasnij znaczenie tego terminu
d) sprobuj przykonac kolezane stosujać diete wegetariańska o koniecznosci spozywania białka zwierzecego. Podaj dwa argumenty, ktorymi mozesz sie posłuzyc w dyskujci .
Prosze pomozcie !!!!

1

Odpowiedzi

2009-12-15T21:25:30+01:00
A 55 podzielić na 0,5 = 110
a zatem osoba wazy 55 kg
dzienne zapotrzebowanie na białko azotowego wynosi 0,5g/kg masy ciała/dob
więc w dobowej diecie u osoby ważacej 55kg. potrzeba 110 g na kg
c aminokwasy egzogenne - grupa aminokwasów które nie mogo być syntynozowane w organizmie ludzkim lecz są dostarczane w pozywieniu niedobor tych aminokwasów może doprowadzic do zaburzen chorobowych
3 2 3