1.
Pewien gatunek wina zawiera 11,5 % alkoholu etylowego. oblicz, ile gramów etanolu znajduje się w 600g wina.

2.
podczas produkcji wina z czerwonych winogron zachodzi reakcja fermentacji cukru gronowego, czyli glukozy znajdującej sie w owocach. dodane drożdże dzięki enzymom przyspieszają reakcję powstawania wina gronowego. w procesie otrzymywania są dwa produkty: jeden alkohol o 6 atomach wodoru w cząsteczce, drugi to tlenek wegla (IV) powodujący mętnienie wody wapiennej. napiz równanie reakcji fermentacji glukozy.

Pomoże ktoś?

1

Odpowiedzi

Najlepsza Odpowiedź!
  • Użytkownik Zadane
2009-12-24T15:11:11+01:00
1. Masz dane, że wino zawiera 11,5 % alkoholu etylowego więc zakładasz, że masz 100 gram tego wina, a w 100 gramach tego wina zawartych jest 11,5 % alkoholu, czyli 11,5 a pytanie brzmi jaka masa alkoholu zawarta jest w 600 gram wina.

600 * 11,5% = 600 * 0,115 = 69

Odp 600 gram wina zawiera 69 gram etanolu


2.

C6H12O6 →(nad strzałką wpisz : drożdże a pod strzałą: temp. 34 - 37 stopni C) 2 C2H5OH + 2 CO2(strzałka w góre, że to niby gaz)