Wiązania chemiczne związków organicznych różnią się wartością energetyczną. Ponieważ tabela przestawia ilość uwalnianej podczas spalania 1g substancji organicznej wyrażoną w kcal w kJ
(1kcal=4,184)
Oblicz i podaj co należy wpisać w miejsca tabeli oznaczone literami X,Y,Z

1

Odpowiedzi

2009-09-22T12:54:02+02:00
Białka = 4,5*4,184 = 18,828
Cukry = Y*4,184 = 17,1
Y = 17,1/4,184 = 4
Tłuszcze = 9,3*4,184 = 38,9112

X = 18,828
Y = 4
Z = 18,9112