Podaj po jednym przykładzie roli, każdego z wymienionych składników mineralnych oraz skutek niedoboru tego składnika.

i te składniki mineralne :
a.makroelementy , zaliczamy do nich : sód,potas,magnez,wapń,siarka,chlor.
b.mikroelementy:żelazo,miedź,cynk,jod,kobalt,mangan.
c.pierwiastki śladowe:chrom,brom,krzem,selen,arsen,glin.

1

Odpowiedzi

2010-01-08T20:34:00+01:00
A)
Na: kontrola równowagi wodno-elektrolitowej niezbędna do prawidłowego funkcjonowania mięśni i nerwów, utrzymuje prawidłowe ciśnienie osmotyczne; niskie ciśnienie krwi, odwodnienie,skurcze mięśni, zanik różnicy potencjałów i utrata pobudliwości komórek
K: jak sód; apatia, słabość, nadmierne pragnienie, zakłócenie czynności serca
Mg: składnik kości i zębów,mięśni, wchodzi w skład chlorofilu;apatia, słabość, skurcze i drżenie mięśni
Ca: składnik budowy kości i zębów, czynnik krzepnięcia krwi, niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mięśni i układu nerwowego; osteoporoza, ubytki w zębach, łamliwość kości
S: składnik aminokwasów--> białek, enzymów, hormonów; niedobór nieznany
Cl: utrzymuje równowagę jonową, ułatwia uwalnianie CO₂ z erytrocytów
b)
Fe: wchodzi w skład hemoglobiny, wchodzi w skład enzymów biorących udział w procesie oddychania komórkowego;niedokrwistość, arytmia, zaburzenia oddychania
Cu: bierze udział w wytwarzaniu hemoglobiny; rzadko występuje
Zn: udział w trawieniu białek;utrata łaknienia, pogorszenie wzrostu i rozwoju
I:składnik tyroksyny i trójjodotyroniny; zwolnienie metabolizmu, niedoczynność tarczycy
Co: składnik witaminy B6 niezbędnej do wytwarzania krwinek czerwonych; anemia
Mn:do wytwarzania hormonów śledziony;w przemianie białkowej, tłuszczowej i węglowodanowej;jest ważnym składnikiem krwi i kości;odżywia nerwy i mózg;jest współodpowiedzialny w sferze aktywności płciowej;w syntezie barwnika skóry i włosów;
-zmęczenie;
- brak popędu płciowego, zniechęcenie, pesymizm i stany niepokoju;
- bóle w stawach;
Cr: składnik czynnika tolerancji glukozy; zmniejszenie tolerancji na glukoze
B: zwiększa odporność kości na resorpcję; zmniejsza zdolność uczenia się
Si:potrzebny do mineralizacji kości; zaburza metabolizm tk.łącznej i kości
Se:przemiany hormonów tarczycy; brak rozkładu H₂O₂
Ar: trujący dla organizmu
Al:trujący dla organizmu