Jeden z popularnych dodatków do żywności prawdopodobnie ( dowody nie są jednoznaczne ) wywołuje chorobę, w nazwie której występuje słowo pochodzące od kraju, w którym ten dodatek jest używany w ogromnych ilościach. Podaj nazwę jednostki chorobowej, jej główne objawy oraz nazwę wspomnianego dodatku do żywności.

1

Odpowiedzi

2010-01-10T02:34:05+01:00
Chodzi o glutaminian sodu. Powoduje on tzw. syndrom (zespół) chińskiej restauracji (czyli chorobę Kwoka)- choroby związanej z nadmiernym spożyciem glutaminianu sodu lub nadwrażliwością na niego. Objawy to zawroty głowy, skurcze mięśni, uczucie palenia i ucisku w górnej części ciała, palpitacje serca, nadmierna potliwość i uczucie niepokoju, notowane po spożyciu posiłku w azjatyckich restauracjach.