Odpowiedzi

Najlepsza Odpowiedź!
  • Użytkownik Zadane
2010-01-18T21:06:50+01:00
Fasola i twaróg pod wpływem kasu azotowego (V) barwią się na żółto, ponieważ owy kwas ścina białko, a oba są w nie zasobne. Podczas reakcji HNO3 z białkiem powstaje coś w rodzaju jajecznicy, taka żółta substancja. Ścina się białko. Dlatego więc przy fasoli i twarogu możemy zaobserwować to samo zjawisko.
2 2 2