Jednym ze składników ziemniaka jest trujący alkaloid solanina.Aby zejść śmiertelnie człowiek o wadze 78 kg musi zjeść 116 kg ziemniaków(jednorazowo).Dawka śmiertelna tego alkaloidu wynosi 2,92 mg/kg masy ciała/Jaka jest w związku z tym średnia zawartość solaniny w bulwie ziemniaka w μg/g bulwy.

1

Odpowiedzi

Najlepsza Odpowiedź!
2010-01-25T10:37:35+01:00
1 kg masy ciała - 2,92 mg solaniny
78 kg masy ciała - x mg solaniny
Mnożę na krzyż:
x=78*2,92= 227,76 mg

Dla 78 kg masy ciała śmiertelna dawka wynosi 227,76 mg. Ta dawka znajduje się w 116 kg ziemniaków. Zatem:

116 kg ziemniaków - 227,76 mg
1 kg ziemniaków - x mg solaniny

116*x=1*227,76
x=227,76/116
x≈1,96 mg

Średnia zawartość solaniny w bulwie ziemniaka wynosi około 1,96 mg/kg. Zamieniam jednostkę:

1,96 mg/kg = 1,96 * 1000 μg/1000 g = 1,96 μg/g

Odp. Około 1,96 μg/g