Odpowiedzi

2010-01-30T16:41:37+01:00
Reakcja zasady sodowej z kwasem stearynowym:
Do stężonego roztworu kwasu stearynowego dodać NaOH. Kwas reaguje z wodorotlenkiem dając sól - stearynian sodu. W reakcji powstaje również woda.
C17H35COOH + NaOH → C17H35COONa + H2O
Sól jest to biała, śliska masa, rozpusczająca się w wodzie, pieniąca - czyli mydło.
Mydła w laboratorium otrzymuje się przez reakcję wyższych kwasów karboksylowych z mocnymi zasadami, z której powstają sole wyższych kwasów karboksylowych.

Na skalę przemysłową mydła otrzymuje się przez reakcję tłuszczów z mocnymi zasadami:
tłuszcz + zasada --> mydło + gliceryna
Jest to reakcja zmydlania tłuszczów

:)