Odpowiedzi

2010-02-02T17:33:33+01:00
A no stąd , że jak pieczesz babkę to drożdże zaczynają jeść cukier i produkują Co2 i dwutlenek węgla musi się ulotnić i ulatnia się i zostają dziury.
110 3 110
  • Użytkownik Zadane
2010-02-02T17:34:46+01:00
Ponieważ do babki drożdżowej dodaje sie drożdże. W cieple drożdże rosną i w masie ciasta tworzą się wypuklenia, dziurki. Jest to normalny proces tak jak i fermentacja drożdży.
18 3 18
2010-02-02T19:52:24+01:00
Dziury w babce drożdżowej powoduje dwutlenek węgla powstający w procesie fermentacji drożdży. Gaz ten nie mogąc wydostać się z babki powoduje jej podnoszenie i spulchnianie.
180 3 180