Odpowiedzi

Najlepsza Odpowiedź!
2010-02-03T18:21:53+01:00
C17H35COOH kwas stearynowy
CH3(CH2)16COOH wzór pólstrukturalny
sól sodowa nalezy kwasu nalezy on do grup soli mwasów karboksylowych.
C17H35COOH + NaOH → C17H35COONa + H2O
CH3(CH2)16COONa wzór soli
CH3(CH2)16COO- Na+
czesc czesc
hydrofobowa hydrofilowa
wyzsze kwasy karboksylowe sa cialami stalymi nierozpuszczalnymi w wodzie, jak sole sa rozpuszczalne, to sprawia ze maja wlasciwosci myjace. czesc hydrofobowa dobrze sie czuje w srodowisku <tlustym> zas hydrofilowa w srodowisku wodnym
3 3 3