Odpowiedzi

2010-02-19T12:18:15+01:00
Wpływ temperatury na napięcie powierzchniowe roztworów.
Substancjami zmniejszającymi napięcie powierzchniowe są tzw. surfaktanty.Ich działanie najczęściej polega na adsorpcji cząsteczek na granicy dwu faz w ten sposób, że część polarna jest skierowana do fazy bardziej polarnej, co umożliwia utworzenie emulsji