Odpowiedzi

Najlepsza Odpowiedź!
2010-02-21T21:16:58+01:00
Nie, nie każda. Jest reakcja która pozwala odróżnić substancję tłustą od tłuszczu.
W płomieniu palnika ogrzewać w jednej parowniczce substancję tłustą np. olej silnikowy, a w drugiej tłuszcz np. olej. Z parowniczki w której umieszczony zostaje olej wydobywają się pary akroleiny - substancji o ostrym, drażniącym zapachu. Olej silnikowy nie rozkłada się z wydzieleniem akroleiny.
Reakcję ta nazywamy: reakcją próby akroleinowej.
9 4 9