Odpowiedzi

2010-02-23T20:54:11+01:00
Tak można. Wywar z czerwonej kapusty zawiera barwniki organiczne, które w obecności kwasu ulegają protonowaniu i zmieniają swą barwę. Proces ten nie zachodzi w obecności alkoholu. Dlatego dodając do dwóch probówek zawierających sok z czerwonej kapusty kwasu i alkoholu (jeden do jednej drugi do drugiej) tam gdzie zostanie dodany kwas zaobserwujemy zmianę barwy, natomiast w probówce z alkoholem barwa pozostanie bez zmian.
1 5 1