Odpowiedzi

2010-02-24T12:13:03+01:00
Spis treści:
Streszczenie
-cel opracowania biznesplanu
-potrzeby finansowe i ich struktura
-koszty kredytu
-zakup działki oraz budynek
-zagospodarowanie
-zakup niezbędnego wyposażenia
-zakup pierwszej partii towaru
Opis firmy
-adres
-właściciele
-forma organizacyjno prawna
-produkt
Konkurencyjność
Zarządzanie
Plan marketingu
-polityka cenowa
-reklama
-identyfikacja klientów
-lokalizacja
Streszczenie
Cel opracowania biznesplanu:
Każdy młody człowiek marzy aby dobrze zarabiać i być niezależnym od rodziców, jednak nie tak łatwo znaleźć dobrze płatną prace, i to taką, która będzie sprawiała nam radość. Na szczęście w dzisiejszych czasach, w tak dobrze rozwijającej się gospodarce rynkowej jest możliwe założenie własnej firmy, mamy duże możliwości do realizacji, sami jesteśmy sobie sterem i żaglem. Wystarczy dobry pomysł, trochę gotówki oraz dobry plan by nie pogubić się w wykonywaniu poszczególnych czynności.
Potrzeby finansowe i ich struktura:
Właściciele Przedsiębiorstwa Handlowo-Usługowego „Karczma u Kowala” posiadają kapitał
wejściowy własny w wysokości 65 000 zł. Dodatkowo „Karczma u Kowala” stara się o
zaciągnięcie kredytu rozwojowego w wysokości 60 000 zł w Banku PKO S.A. Oddział w Lublinie.
Koszty kredytu:
- odsetki od kredytu w wysokości 16% w skali roku,
Zaciągnięty kredyt zostanie spłacony w ciągu 8 lat.
Uzyskane środki zostaną wykorzystane na następujące wydatki:
Zakup działki oraz budynek:
Działka była własnością osoby prywatnej. Powierzchnia działki wynosi 200 m2 i została wynajęta
za kwotę w wysokości 25 000 zł. Na okres sześciu lat, z możliwością pierwokupu.
Zagospodarowanie:
Karczma o powierzchni 120 m2 zostanie wybudowana od podstaw i podzielona na części (60 000
zł):
- kuchenną (35 m2);
- barową (16 m2);
- sanitarną (9 m2);
- restauracyjną (60 m2).
Pozostała część działki posłuży jako tzw. ogródek gdzie znajdować się będą stoliki.
Zakup niezbędnego wyposażenia:
Karczma zostanie wyposażona w sprzęt pomagający w prawidłowym jej funkcjonowaniu. Na
zakup niezbędnego wyposażenia do poszczególnych części przewiduje się wydatek w wysokości:
- ogródek:
a) stoliki 8 szt. – 1 280 zł.
b) krzesła 32 szt. – 2 880 zł.
c) parasole 8 szt. – 800 zł.
- część kuchenna:
a) sprzęt AGD (kuchenka gazowa, kuchenka mikrofalowa, chłodziarko-zamrażarka, zamrażarka,
krajalnica, robot kuchenny, ekspres do kawy, czajnik bezprzewodowy) – 4 000 zł.
b) zlew wraz z armaturą – 500 zł.
c) meble kuchenne – 2 000 zł.
d) sprzęt kuchenny (sztućce, zastawa obiadowa na 55 osób, zastawa szklana i przybory
kuchenne) – 1 800 zł.
- część barowa:
a) regały barowe – 2 000 zł.
b) sprzęt barowy (zastawa szklana, przybory do przygotowywania drinków) – 1 500 zł.
c) meble barowe (wysoka lada barowa, stołki barowe 4 szt.) – 1 300 zł.
- część sanitarna:
a) umywalki wraz z armaturą (2 komplety) – 400 zł.
b) sedesy wraz ze spłuczką (2 komplety) – 360 zł.
- część restauracyjna:
a) stoliki 5 szt. – 800 zł.
b) krzesła 20 szt. – 1 800 zł.
Dodatkowo planuje się zakup:
- sprzętu Hi-Fi firmy LG z możliwością organizowania występów karaoke na kwotę 600 zł.
- materiałów do dekoracji stolików na kwotę 200 zł.
- kasy fiskalnej za kwotę 1 500 zł.
Czynności formalno prawnicze:
Założenie firmy wiąże się ze składaniem różnorakich wniosków. Aby została wydana decyzja
niezbędne jest opłacenie wszystkich ustawowo zapisanych opłat. Na czynności formalno-prawnicze
przekazane zostanie 2 000 zł.
Usługi:
Zakładanie firmy wiąże się z podpisywaniem określonych umów. Potrzebne są umowy o
świadczenie usług telekomunikacyjnych i bankowych. Na usługi przeznaczone zostaną środki
finansowe w kwocie około 300zł.
Zakup pierwszej partii towaru:
Zakup pierwszej partii towaru musi odbyć się za gotówkę. Na poszczególne produkty przewiduje
się wydatek w kwocie:
- napoje:
a) bezalkoholowe (soki, napoje gazowane, napoje nie gazowane) 3 000 zł.
b) alkoholowe (piwo, wódka, wino, półprodukty do drinków) 6 000 zł.
c) półprodukty do przygotowywania napojów (herbata, kawa naturalna, kawa
rozpuszczalna) 300 zł.
- jedzenie:
a) produkty gotowe (pieczywo, mrożonki fast-food) 700 zł.
b) półprodukty do przygotowywania posiłków (warzywa, wędlina, pieczywo, wyroby tłuszczowe)
500 zł.
- desery:
a) produkty gotowe (lody, ciastka, ciasta) 400 zł.
b) półprodukty do przygotowywania deserów (polewy do lodów, bakalie, bita śmietana, owoce)
300 zł.
- przekąski i dodatki:
a) produkty gotowe (paluszki, chipsy, owoce) 100 zł.
Wysokość wszystkich wydatków wynosi łącznie: 120520 zł
Opis produktu:
Podstawowym celem realizowanej inwestycji jest możliwość wyprodukowania dań oraz posiłków,
które znajdą nabywcę i zapewnienie opłacalności. Działalność baru nastawiona jest na obsługę
drobnych indywidualnych klientów. Nie wyklucza się organizacji przyjęć okolicznościowych dla
zamkniętej grupy, takich jak urodziny, komunie, stypy itd. Kluczowe znaczenie ma określenie
czynników wpływających na popyt oraz na koszty produkcji. Czynnikiem decydującym o
sprawnym działaniu baru jest cena, wynikająca z uwarunkowań rynkowych oraz osiągany zysk,
dla którego jest prowadzona działalność gospodarcza.
Kompetencje
Jeden z właścicieli posiada odpowiednie kwalifikacje do prowadzenia działalności gospodarczej,
ponieważ jest absolwentem Szkoły Handlowej w Lublinie na wydziale Marketing i Zarządzanie.
Pracownikami firmy będą pozostali właściciele spółki cywilnej.
Opis firmy:
Firma znajduje się na ulicy Opolskiej 66 w Józefowie nad Wisłą.
Współwłaścicielami są : Robert Matyka, Mateusz Chmielewski, Damian Kłoda, Mateusz Pała.
Menu baru opierać się będzie o wymagania klientów. Jednakże na początek jesteśmy w stanie
zaoferować:
v dania gorące (3 rodzaje pierogów, 3 rodzaje spaghetti, dania z ryżem, szaszłyki, tosty,
kurczak w 4 smakach, hamburgery, kiełbasa z grilla, smażone ryby, kotlety mielone z
ziemniakami oraz inne swojskie dania
v dania zimne (szeroki wybór surówek i sałatek oraz sosów);
v napoje alkoholowe (różnorodne drinki, piwo, wino, likiery, whisky, brandy, wódka, rum);
v napoje bezalkoholowe (kawa, herbata, soki, napoje);
v desery (lody, ciasta, torty, gofry, naleśniki).
Przygotowywaniem dań, napoi i deserów z menu oraz sprawami finansowymi zajmować się będą
właściciele na zasadzie podziału obowiązków.
„ Karczma u Kowala „ organizowała będzie wieczory muzyczne, oraz zabawy karaoke.
W późniejszym etapie planujemy dostarczać posiłki do domów klientów.
Rynek to przede wszystkim różne rodzaje posiłków spożywanych w normalnym funkcjonowaniu i
życiu człowieka. Będą to:
- potrawy mięsne i jego przetwory
- dodatki warzywne, owocowe i innego rodzaju (ziemniaki, frytki, owoce)
- różnego rodzaju sałatki warzywne, owocowe, owocowo-warzywne, z dodatkiem mięsa
- naturalne produkty żywnościowe (np. zielona sałata, pomidor, ogórek) oraz przetwory (np.
ogórki kapusta kiszone, buraczki czerwone z chrzanem, kapusta czerwona z dodatkami)
- potrawy z ryb i produktów zbożowych
- różne rodzaje deserów do podstawowych dań
Konkurencyjność
Karczma będzie trzecim tego typu lokalem w gminie (pozostałe to hotel, który nastawiony jest
na przyjmowanie zamożniejszych gości, oraz bar, który nie jest lubiany przez okoliczną ludność
ze względu na atmosfere). Jednakże będzie posiadał wiele unikalnych cech, odróżniających go
od konkurencji. Będą to:
-możliwość zorganizowania wieczorów muzycznych (konkurencja nie dysponuje odpowiednim
sprzętem);
-idealne położenie przy trasie , (konkurencyjne lokale są na obrzeżach wsi gdzie ciężko trafić );
-rozbudowane menu (jeden z lokali konkurencyjnych oferuje wyłącznie dania gotowe
(odgrzewane), drugi natomiast oferuje jedynie do 10 rodzajów posiłków);
-dostosowane ceny (konkurencja oferuje dość wysokie ceny jak na możliwości finansowe ludzi w
okolicy);
-niepowtarzalny klimat wnętrza stylizowany na karczmę średniowieczną;
Z badań jakie zostały przeprowadzone wynika, że jest duże zapotrzebowanie na lokal, który
znajdowałby się w dobrym punkcie i przyjmował wielu gości. Gdzie nie tylko można by się
napić, ale również smacznie zjeść za rozsądną cenę.
Zarządzanie
Zarządcami firmy są jej właściciele, mianowicie : Robert Matyka, Mateusz Chmielewski, Damian Kłoda oraz Mateusz Pała.
Plan marketingu
Aby inwestycja odniosła sukces musi przynosić zyski. Są one uzależnione od ilości osób, które
postanowią skorzystać z usług "Karczmy u Kowala". Dlatego też jednym z naszych
podstawowych celów jest organizacja reklamy i marketingu.
Polityka cenowa
Ważnym działaniem marketingowym jest agresywna polityka cenowa. Ceny niższe niż u
konkurencji to ważny atut w walce o klienta. Bar chce przyciągnąć jak najwięcej klientów,
dlatego ważnym sposobem ich ściągnięcia jest organizacja imprez okolicznościowych i wieczorów
karaoke.
Reklama
Kolejną drogą jaką dotarcia do społeczeństwa jest reklama bezpośrednia. Jedną z jej f orm jest
rozdawanie ulotek bezpośrednio do rąk potencjalnych klientów. Innym sposobem jest
rozwieszanie plakatów w miejscach licznie uczęszczanych.
Specyfikacja klientów
Klientami firmy będą przede wszystkim uczniowie i ludzie pracujący fizycznie kilka godzin
dziennie: rolnicy, kierowcy, przedstawiciele wolnych zawodów, pracownicy pracujący w terenie,
pracownicy na targowiskach oraz wszyscy ci, którym nie starcza czasu na przygotowanie we
własnym zakresie podstawowych posiłków. Popyt będą również tworzyć ci którzy preferują
domowe, smaczne często wyrafinowane kompozycje kuchni polskiej.
Rynek tego przedsiębiorstwa to więc przede wszystkim wszelkiego rodzaju żywność spożywana
podczas posiłków jak: obiad, śniadanie, kolacja, podwieczorek, drugie śniadanie, w chwili
wystąpienia impulsu do spożycia jakiejś potrawy oraz szybkiego zaspokojenia głodu i osobistych
zachcianek. To po prostu ulubione potrawy spożywane przez nasze polskie społeczeństwo i
spotykane we wszystkich gospodarstwach domowych.
Lokalizacja
Józefów to miejscowość, przez którą przebiega trasa krajowa oraz jeden z głównych szlaków
handlowych w województwie. W przestrzeni 50 km nie ma żadnego lokalu, który zapewniałby
kierowcom ciepły posiłek. Gmina Józefów to skupisko wielu sąsiadujących wsi, w której są tylko
2 gospody gdzie ludzie mogą się spotkać i porozmawiać, istnieje duże zapotrzebowanie na takie
miejsca. Dlatego właśnie powstaje niniejszy biznes plan karczmy, która to zapotrzebowanie
będzie uzupełniała.
Punkt w którym powstanie karczma znajdzie się w sąsiedztwie dużej działki ( która w
późniejszym czasie może zostać wynajęta i przeznaczona na parking dla samochodów
ciężarowych) oraz boiska sportowego. Tuż za działką znajduje się park oraz siedziba gminy.
Odległość między centrum gminy a placówką wynosi 1km. Zapewni to łatwy dostęp klientów.
„Karczma u Kowala” będzie miejscem które pozwoli wszystkim chętnym na miłe spędzenie
wolnego czasu, oferując im bardzo dobrej jakości dania oraz napoje. Wychodząc naprzeciw tym
potrzebom lokal otwarty będzie przez 7 dni w tygodniu:
- od poniedziałku do czwartku oraz w niedzielę w godzinach od 11.00 do 22.00
- w piątki i soboty w godzinach od 11.00 do 24.00 ( do ostatniego klienta ).


5 3 5