Odpowiedzi

2010-02-26T22:36:39+01:00
Odp.
Glukoza jest aldoheksozą i ulega próbie Tollensa,wykazuje przy tym właściwości redukujące.Zmienia stopień utlenienia Ag2O do Ag0.
Weź glukozę krystaliczną i podziałaj na nią roztworem wodnym AgNO3,dodaj wody amoniakalnej ,wszystko ogrzewaj. Pojawi się na ściankach naczynia "lustro srebrne"
Takich właściwości nie ma sacharoza.