Odpowiedzi

2010-03-06T18:34:10+01:00

Ta odpowiedź została oznaczona jako zweryfikowana

×
Zweryfikowane odpowiedzi zostały sprawdzone przez ekspertów, dlatego mamy pewność, że są prawidłowe i bezbłędne. Od dawna na zadane.pl znajdziesz tysiące poprawnych odpowiedzi, które zostały sprawdzone przez moderatorów (najbardziej zaufanych członków naszej społeczności).
A) hydroliza dioleinianu palmitynianu glicerolu
CH₂-O-C(O)C₁₇H₃₃.............CH₂-OH
I..................................I
CH-O-C(O)C₁₇H₃₃ + 3H₂O--->CH-OH +2 C₁₇H₃₃COOH + C₁₅H₃₁COOH
I..................................I
CH₂-O-C(O)C₁₅H₃₁............CH₂-OH

b) hydroliza oleinianu palmitynianu stearynianu glicerolu
CH₂-O-C(O)C₁₇H₃₃.............CH₂-OH
I..................................I
CH-O-C(O)C₁₅H₃₁ + 3H₂O--->CH-OH + C₁₇H₃₃COOH + C₁₅H₃₁COOH
I..................................I.....................+ C₁₇H₃₅COOH
CH₂-O-C(O)C₁₇H₃₅............CH₂-OH
24 2 24