Odpowiedzi

2010-03-11T17:40:09+01:00
Osmoza to zjawisko polegające na wyrównaniu stężeń między sokiem komórkowym,a środowiskiem zewnętrznym.Woda przenika przez błonę półprzepuszczalną komórki roślinnej(odstężenie mniejszego do większego)aż do momentu wyrównania stężeń na zewnątrz i wewnątrz komórki.
Zjawisko osmozy zachodzi podczas:
-przygotowywania surówek(dodanie soli,cukru lub kwasu cytrynowego) powoduje wyciek soku komórkowego z kawałków surowców
-moczenie suchych nasion roślin strączkowych następuje poprzez wchłanianie wody przez nasiona(pęcznieją,rozcieńczając w ten sposób wnętrze komórek)
11 3 11