Odpowiedzi

2010-03-21T15:21:56+01:00
1. Estry sluza czesto jako rozpuszczalniki, kiedys byly wykorzystywane w perfumach, ale zaniechano tego ze wzgledu na ich toksycznosc.

2.
a) C2H5COOH + C2H5OH => C2H5COOC2H5 + H2O, czyli propionian etylu i woda
b) C17H33COOH + C4H9OH => C17H33COOC4H9 + H2O, czyli oleinian butylu i woda
c) C15H31COOH + CH3OH => C15H31COOCH3 + H2O, czyli palmitynian metylu i woda
1 5 1
2010-03-21T15:39:57+01:00
1. produkcja różnych substancji zapachowych (perfumy, wody kwiatowe, esencje smakowe i zapachowe stosowane w cukiernictwie) produkcja mydeł, są używane jako rozpuszczalniki

2. a) C₂H₅COOH + C₂H₅OH -> C₂H₅COOC₂H₅ + H₂O ester etylowy kwasu propionowego / propionian etylu
b) C₁₇H₃₃COOH + C₄H₉OH -> C₁₇H₃₃COOC₄H₉ + H₂O ester butylowy kwasu oleinowego / oleinian butylu
c) C₁₅H₃₃COOH + CH₃OH -> C₁₅H₃₃COOCH₃ + H₂O ester metylowy kwasu palmitynowego / palmitynian metylu
no i wszędzie w produktach jest jeszcze woda ;)

:D
3 2 3