Odpowiedzi

Najlepsza Odpowiedź!
2010-03-22T01:15:44+01:00
Prince Polo

Emulgator Lecytyna Sojowa - rozprasza drobiny tłuszczów w roztworach wodnych weglowodanów oraz białek.

Najczęściej stosowane emulgatory w przemyśle to:

skrobia modyfikowana
pochodne celulozy, np. octan celulozy
maltodekstryny
poli(alkohol winylowy)
modyfikowane polisiloksany
rozmaite żywice i polimery z grupy poliestrów i polieterów
lecytyna sojowa
1 1 1