Znaczenie mikroskładników dla organizmów.
- bor,
- kobalt,
- miedź,
- chrom,
- cynk,
- mangan,
- selen.

Np.
Fluor - budulec kości i zębów. Niedobór powoduje próchnicę, a nadmiar przebarwienia na zębach.

Proszę o zawarcie wiadomości : co powoduje, niedobór i nadmiar danego pierwiastka :).

DAJĘ NAJ. ! ;D

1

Odpowiedzi

2010-03-22T19:00:47+01:00

MANGAN

Organizm używa tego mikroelementu do wytwarzania melaniny, barwnika włosów i skóry, jest ważnym składnikiem kości i krwi, zawdzięczamy mu wyrównany nastrój, wewnętrzny spokój i pogodę ducha, bo jest odżywką dla nerwów i mózgu, bierze udział w wytwarzaniu hormonów śledziony oraz w przemianie białkowej, węglowodanowej i tłuszczowej.

Sygnały ostrzegawcze niedoboru manganu:

- pogorszenie słuchu
- szmery w uszach
- utrata masy ciała
- sucha, popękana skóra
- zmęczenie
- brak popędu płciowego
- bóle w stawach
- pesymizm
- stany niepokoju i zniechęcenie
- spowolnienie tempa wzrostu włosów

Źródła manganu

Bardzo bogate w mangan są orzechy, ziarno i nasiona. Występuje on w zarodku i łusce. Również warzywa zielone, w tym sałata, to prawdziwe kopalnie manganu - a im więcej w nich zieleni, tym lepiej. Mangan, podobnie jak obecny w chlorofilu magnez, uczestniczy w fotosyntezie, czyli przemianie energii świetlnej w chemiczną, w procesie charakterystycznym dla komórek roślinnych. W mięsie, drobiu, rybach, mleku i serze znajdziemy jedynie śladowe ilości manganu. Natomiast wartościowym jego źródłem jest żółtko jaj.

Zawartość manganu w produktach spożywczych (w mg na
100 g produktu)

- Orzechy laskowe - 4,3
- Ziarno słonecznika - 2,5
- Orzeszki ziemne, migdały - 2,2
- Orzechy włoskie - 1,4
- Ziarno pełne - 1,1
- Szpinak -0,8
- Groch - 0,5
- Ziemniaki - 0,3

1 1 1