Doswiadczeni1: Wykrywanie białka przez ogrzewanie

Potrzebne materiały:białko jaja kurzego cukier woda o temperaturze pokojowej trzy probowki palnik.

Odpowiedz na pytania:
1.W ktorej pobowce plyn zmetnial i dlaczego?
2.Jakie znane ci przyklady z zycia codzinnego wskazuja na wplyw wysokiej temperatury na białko?
3.Dlaczego powinnismy schładzac CIAŁO OSOBY KTORA PODCZAS CHOROBY MA WYSOKA TEMPERATURE CIAŁA (POWYZEJ 40 STOPNI)?

1

Odpowiedzi

2010-03-29T00:27:18+02:00
1. W tej z bialkiem poniewaz zaczynalo sie scinac
2. Np smazenie jajecznicy, bialko sie scina
3. Poniewaz bialko znajdujace sie w organizmie scina sie, jest to fatalne w skutkach, proces nieodwracalny
2 4 2