Odpowiedzi

2010-03-29T17:10:36+02:00
Cukrowce są materiałem energetycznym, gdyż to właśnie glukoza jest wykorzystywana do syntezy ATP (prosto mówiąc jej rozkład dostarcza organizmowi energii do wszystkich procesów życiowych).

Cukrowce jako materiał budulcowy występują na powierzchni komórek tworząc glikokaliks.
4 3 4
  • mego
  • Początkujący
2010-03-29T17:10:46+02:00
Energetyczne:
-węglowodany przyswajalne należą do podstawowych składników energetycznych:
- pokrywają 50-65% zapotrzebowania na energię,
- najtańsze, szybkie i najłatwiej dostępne źródło energii,
- 1gram węglowodanów dostarcza 4kcal energii,
- jedyne źródło energii dla centralnego układu nerwowego i krwinek czerwonych (glukoza).
- wpływają na prawidłowy przebieg procesów przemiany tłuszczów,
-odpowiednie spożycie węglowodanów zapobiega zużywaniu białek wewnątrzustrojowych na cele energetyczne,



budulcowe:
-stanowią materiał zapasowy magazynowany pod postacią glikogenu w wątrobie i mięśniach,
- stanowią materiał budulcowy niektórych substancji biologicznie czynnych i struktur komórkowych
4 4 4