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2010-03-31T01:40:40+02:00
Cremige Tomatensuppe
Zutaten für Portionen
Menge Maß Zutat
1 1/2 kg Tomaten
1/2 kg Kartoffel
0,2 kg Karotten
1 St Zwiebel
1 EL Butter
2 l Suppe (Würfel)
1 Bund Basilikum

Tomaten kreuzweise einschneiden, blanchieren, schälen, klein schneiden. Kartofeln und Karotten schälen, klein schneiden.
Zwiebel schälen, klein schneiden und in der Pfanne anbraten, restliches Gemüse dazu geben, mit Wasser aufgießen, würzen, 15 min kochen lassen.
Vor dem Servieren mit frisch gehackten Basilikum bestreuen.
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