Odpowiedzi

Najlepsza Odpowiedź!
2010-03-30T18:37:41+02:00
Zazwyczaj używanym składnikiem proszku do pieczenia jest wodorowęglan sodu (NaHCO3), który w temperaturze powyżej 60 °C ulega dość rozkładowi z wydzieleniem dwutlenku węgla i to właśnie CO2 powoduje "rośnięcie" ciasta.