Zadanie1.
Napisz wzory: sumaryczne i strukturalne tłuszcze, które zawiera dwie grupy alkilowe pochodace od kwasu stearynowego i jedna grupę alkilowa pochodząca od kwasu palmitynowego. podaj nazwę tego tłuszczu.
Zadanie 2. Napisz stosując wzory pół strukturalne równania reakcji otrzymywania tłuszczów:
a) tristearynianu glicerolu
b)tripalmityniany glicerolu
c) oleinianu dipalmitynianu glicerolu

1

Odpowiedzi

2010-04-01T11:40:18+02:00
Chyba masz Chemię Nowej Ery, jak ja ... ; ))
Rozwiązywaliśmy te zadania już na tablicy z nauczcielką.
Zeskanowałabym, byłoby krócej, ale skaner mi padł. ;/

Zad 1.:
Wzór strukturalny:

CH2 - COO - C17H35
|
CH -COO - C17H35
|
CH2 -COO - C15H31

Wzór sumaryczny:
C15H10606

Nazwa:
palmitynian-distearynian gliceryny



Zad 2.:
W załączniku
9 4 9