Odpowiedzi

2010-04-18T16:17:51+02:00
Biorę dwie próbówki. Do jednej dodaję kwasu asparaginowego, a do drugiej kwasu glutaminowego.
Następnie do każdej próbówki dodaję CuSO4 i NaOH. Dzięki temu wytrąci się nam wodorotlenek miedzi (II). Po wstrząśnięciu próbówkami niebieska ,,galaretka" wodorotlenku miedzi (II) ulega rozpuszczeniu i roztwór staje się klarowny oraz przybiera kolor fioletowy.

zmiana zabarwienia w tej próbie (dalej zwaną biuretową) świadczy o obecności minimum dwóch wiązań peptydowych w danym aminokwasie białkowym.