Odpowiedzi

2010-04-15T18:35:07+02:00
Oblicz ile soli i ile wody należy użyć, aby przygotować 500g nalewy do kiszenia ogórków o stężeniu 5 %.

5% z 500g=0,05*500g=25 g -soli
500g-25g=475g - wody
40 1 40
2010-04-15T18:36:20+02:00
X- waga wody
500=x+5%*500
500=x+25
475=x
2 3 2
2010-04-15T18:40:39+02:00
Szukane:
mw=?
ms=?
dane:
Cp=5%
mr=500g
Cp=ms/mr*100%
Cp*mr/100%=ms
5%*500g/100%=ms
ms=25g
mr=mw+ms
mw=mr-ms
mw=500g-25g
mw=475g
Należy użyć 475g wody i 25g sodu.
To na pewno jest dobrze należy się naj ;)
1 5 1